A alimentação é uma das maiores preocupações do nosso dia-a-dia. Vivemos em um mundo onde uma grande parcela da população ainda passa fome. Por isso, é fundamental oferecer àqueles que necessitam, a oportunidade de aprender que se pode aproveitar muito mais alimentos do que estamos acostumados a fazer. Cascas, folhas e talos são alguns dos ingredientes que muitas vezes menosprezamos e jogamos direto no lixo, mas que são, além de saborosos, uma boa fonte de nutrientes.
"Como uma boa apreciadora da culinária, o reaproveitamento alimentar sempre foi uma grande preocupação pessoal. Diante do fato de que nosso país é visto como a última fronteira agrícola no planeta, temos que apreciar cada parte de um alimento, num mundo onde a falta de comida é evidente ", comenta Ana Maria.
Mariah e Fernanda 4ªB Campo Belo
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